Para compartir

  • Tiras de yuca frita con salsa de tomate casera 5,5€
  • Corazón de masakos con salsa de dátiles Madjoul 3€/ud

    Mínimo dos unidades

  • 2 falafeles de polenta con funghi porcini y/o 2 falafeles de arroz integral y kale y/o 2 falafeles de habas y mijo 8€

    4 unidades

  • Setas Shiitake frescas a la plancha con ajo y perejil 9,5€
  • Tabla de patés 10,75€

    Variada tabla de patés vegetales muy originales acompañados con pan casero de espelta, maíz, trigo y carbón activo. Los patés pueden variar cada semana. Recomendado para dos personas (Algunos patés contienen alérgenos)

  • Cesta de pan casero con carbón activo 2,5€
  • Pan crujiente de castaña 2,5€

Ensaladas

  • Ensalada La Casa Viva 9,5€

    Lechugas variadas, eneldo, alcaparras, aceitunas caseras, zanahoria, pepino, remolacha, rábano, cúrcuma, chucrut, maíz, queso de cabra, salsa de tomate casera, sésamo negro, aceite balsámico y sirope de manzana.

  • Ensalada de quinoa 11€

    Lechugas variadas, quinoa, tofu ahumado, eneldo, alcaparras, aceitunas caseras, rábano, zanahoria, pepino, remolacha, maíz, salsa de tomate casera, sésamo negro, sirope de manzana y aceite balsámico.

  • Carpaccio de setas shiitake 10€

    Brotes ecológicos, rúcula, setas shiitake, lascas de parmesano, pistachos, frutos del bosque, aceite de trufa y aceite balsámico.

  • Queso vegano +1€

Platos principales

  • Enrollado de berenjenas 9,75€

    Con pisto casero y verduras variadas, pesto, queso provolone y gratinado de parmesano (3 unidades) . Queso vegano +1€

  • Hamburguesa vegetal 11,75€

    Con salsa de tomate casera, calabacín, cebolla y lechugas variadas acompañado de tiras de yuka frita.

  • Sarmales 14€

    Enrollados de col fermentada rellenos de arroz integral, seitán y tomate, acompañados de ensalada y tiras de yuca frita.

  • Risotto 12,5€

    De funghi porcini y setas shiitake de arroz integral y verduras variadas con aceite de trufa.

  • Tagliatelle 8,5€

    Al huevo con salsa de tomate ecológico y parmesano.

  • Pasta artesana de raviolis de boletus funghi 11€

    Con salsa de remolacha, trufa y parmesano. Queso vegano +1€

  • Pasta artesana de pera 11€

    Robbiola, grana padano y taleggio con salsa de manzana, pera y queso de cabra.

  • Pappardelle 12€

    De harina integral de espelta y albahaca con shiitakes frescos, parmesano y nata de avena con kuzu. Queso vegano +1€

  • Yuviolis 14,5€

    Rellenos de sobrasada vegana, queso y jamón vegano, espárragos y cebolla, pesto vegano, tofu.

Lasañas

  • Lasaña de calabaza 11,25€

    Crema de calabaza, láminas de trigo, pisto casero de verduras variadas, champiñones, queso provolone y parmesano.

  • Lasaña de calabaza macrovegana 12,75€

    Lechugas variadas, quinoa, tofu ahumado, eneldo, alcaparras, aceitunas caseras, rábano, zanahoria, pepino, remolacha, maíz, salsa de tomate casera, sésamo negro, sirope de manzana y aceite balsámico.

  • Lasaña de brócoli 12,5€

    Crema de brócoli, puerros, seitán, champiñones, láminas de yuca y queso gorzonzola.

  • Lasaña de acelgas y ajos tiernos 13,5€

    Con bechamel de arroz, pasas y queso gorgonzola, laminas de trigo y salsa parmesano.

  • Lasaña de champiñones 10,5€

    Crema de mijo y champiñones, láminas de trigo, pisto casero de verduras variadas, champiñones, queso provolone y queso parmesano. Queso vegano +1€. Laminas de yuca sin gluten +0.50€.

Pizzas

Elige una base para tu pizza de nuestra variada selección de base de pizzas caseras de harina de maíz, trigo y espelta o de nuestras bases de pizza sin gluten, según tus requisitos nutricionales y elige una de las opciones de los ingredientes para añadir sobre tu pizza:

Bases a elegir:

  • Pizza fija de textura hojaldrada
  • Pizza rosa de remolacha +0.50€
  • Pizza negra con carbón activa +1€
  • Pizza de yuca +1.50€

 

Ingredientes a elegir:

  • Queso vegano +1€
  • Suave 11€

    Calabacín, queso vegano, rúcula y orégano. Todo sobre una suave de anacardos, shiitakes frescos, cebolla, levadura de cerveza y cúrcuma (no recomendable con pizza negra).

  • 3 quesos 9,5€

    Tomate, champiñones, berenjena, queso provolone, queso parmesano, queso gorgonzola, pesto, orégano y aceitunas negras.

  • Oh Mami 10,75€

    Salsa de tomate casera con cúrcuma, calabacín, jamón york vegano, queso provolone, queso de Búfala, pesto, orégano y aceitunas verdes.

  • Picanpisco 10,5€

    Pisto casero de verduras variadas con ligero toque picante, champiñones, queso provolone, queso parmesano, orégano y aceitunas negras.

  • Mediterránea 10,75€

    Salsa de tomate casera, calabacín, cebolla, calabizo, queso gorgonzola, queso de búfala y aceitunas negras.

Pasteles

  • Pastel de Kéfir con arándanos, vainilla y limón 5€
  • Pastel de zanahoria y remolacha 6€
  • Pastel de dátiles, anacardos, piñones y arándanos silvestres sobre una base de almendras y dátiles Medjoul 6€
  • Pastel de algarroba, almendras y anacardos sobre una base de almendras, copos de avena sin gluten y orejones de Calanda 6€
  • Helga: Pastel de manzana con harina de espelta 6€
  • Mousse de chocolate, avellanas, chocolate belga y arroz cocido durante doce horas en una olla de titanio 6€
  • Nubes de chocolate y algarroba con chía, almendras y anacardos 6,5€

Bio helados artesanos

  • Helado de mantecado 5,5€
  • Helado de chocolate belga 5,5€

Bio helados veganos

  • Helado de mango 5,5€
  • Helado de arándanos y moras silvestres 6€
  • Helado de fruta de la pasión y plátano 6€
  • Helado de vainilla y cardamomo 6€