Para compartir

  • Tiras de yuca frita con salsa de tomate casera 5,5€
  • Corazón de masakos con salsa de dátiles Madjoul 3€/ud

    Mínimo dos unidades

  • Setas Shiitake frescas a la plancha con ajo y perejil 9,5€
  • Tabla de patés 10,75€

    Variada tabla de patés vegetales muy originales acompañados con pan casero de espelta, maíz, trigo y carbón activo. Los patés pueden variar cada semana. Recomendado para dos personas (Algunos patés contienen alérgenos)

  • Cesta de pan casero con carbón activo 2,5€
  • Falafel de polenta 7,5€

    y fungi porchini

  • Falafel de arroz 8€

    con verduras y kale

  • Cuñapés 5€/ud

    Mini hamburguesas de verduras variadas, setas shiitake con pan casero de yuca y harina de maíz morado. (min 2 uds).

  • Enrollado de berenjenas 2,75€/ud

    Relleno de queso provolone, albahaca y verduras gratinado con parmesano. (min 2 usd).

Ensaladas

  • Ensalada de la casa 9€

    Lechugas variadas, zanahoria, remolacha, eneldo, maíz, alcaparras, chucrut, olivas, pepino, queso de cabra, tomate, cúrcuma, sésamo negro, rábano, sirope de manzana.

  • Ensalada de quinoa 9,5€

    Quinoa al vapor, lechuga, tofu, rábano, eneldo, maiz, olivas, pepino, daikon, tomate.

  • Carpaccio de setas shiitake 10€

    Mezclum, queso parmesano, shiitakes, frutas, aceite de trufa, semillas de sésamo.

Platos principales

  • Pasta artesana de raviolis de boletus funghi 10,5€

    Boletus funghi, remolacha, shiitake fresco, kuzu, nata de arroz, parmesano. Opción vegana +2,5€

  • Pasta artesana de pera 10€

    Manzana, kuzu, queso de cabra bio y parmesano.

  • Yuviolis 14,5€

    Artesanos de yuca sabores variados y salsa de remolacha con trufa

  • Pappardelle 11,5€

    Con setas shiitake, harina integral de espelta con albahaca, nata de avena, kuzu, shiitake fresco.

  • Risotto de Funghi Porcini 12,5€

    Arroz integral, funghi porcini, shiitake fresco, verduras variadas

  • Sarmales 4€/ud

    Enrollados de col fermentada rellenos de arroz integral y seitán. Min 2 uds.

  • Hamburguesa 8€

    5 verduras, harina de espelta, verduras variadas, calabacín, tomate, cúrcuma.

Lasañas

  • Lasaña de calabaza 10,5€

    Crema de calabaza, verduras variadas, champiñones, tomate, gratinado de provolone y parmesano.

  • Lasaña de brócoli 12€

    Crema de brócoli, puerros, seitán, champiñones porto-bello, láminas rosa (yuca y remolacha) y queso gorgonzola.

  • Lasaña de champiñones 12€

    Crema de mijo, champiñones, pisto y gratinado de gorgonzola.

  • Lasaña de acelgas 12,5€

    Ajos tiernos, piñones y queso parmesano.

  • Opción sin gluten +1,5€

    Con láminas de yuca y remolacha

  • Opción vegana +1,5€
  • Opción alérgicos a las solanáceas (tomate, berenjena y pimiento) +1,5€

    Con salsa de avena sin gluten, shiitakes y anacardos.

Pizzas

Elija sus ingredientes preferidos y una base de nuestra variada selección de bases de pizzas caseras de haria de maíz, trigo y espelta. También puede optar por nuestras bases de pizza sin gluten. Personalice su pizza según sus requisitos nutricionales y disfrute de la experiencia gastronómica.

Bases a elegir:

  • Base fina de textura hojaldrada
  • Base blanca con harina de espelta y maíz
  • Base negra +1€

    Con carbón activo

  • Base de yuca +1,75€
  • Base de colifor +4,5€

    Con harina de castaña

  • Opción vegana en todas las pizzas +1,5€

Ingredientes a elegir:

  • Clásica 9€

    tomate, champiñones, calabacín, albahaca, olivas, queso provolone, queso parmesano, orégano

  • Suave 11€

    Calabacín, queso vegano, rúcula y orégano. Todo sobre una suave de anacardos, shiitakes frescos, cebolla, levadura de cerveza y cúrcuma (no recomendable con pizza negra).

  • Mediterránea 10,5€

    Salsa de tomate casera, calabacín, cebolla, calabizo, queso gorgonzola, queso de búfala y aceitunas negras.

  • Oh Mami 11€

    Salsa de tomate casera con cúrcuma, calabacín, jamón york vegano, queso provolone, queso de Búfala, pesto, orégano y aceitunas verdes.

  • Picanpisco 10,5€

    Pisto casero de verduras variadas con ligero toque picante, champiñones, queso provolone, queso parmesano, orégano y aceitunas negras.

  • 3 quesos 10€

    Tomate, champiñones, berenjena, queso provolone, queso parmesano, queso gorgonzola, pesto, orégano y aceitunas negras.

Pasteles

Ninguno de nuestros postres contiene azúcar, levadura ni harinas refinadas.
Están endulzados con melazas, xilitol o frutas como dátiles.

  • Pastel de dátiles 6,5€

    Almendras, piñones, anacardos, copos de avena, mermelada casera de arándanos silvestres. (Crudivegano).

  • Pastel de chocolate 6€

    Avellanas, copos de avena, anacardos y algarroba. (Crudivegano).

  • Mousse de chocolate y avellanas 6€

    Arroz (cocido durante 12 horas en olla de titanio), avellanas, chocolate, algarroba.

  • Pastel de Kéfir 6€

    Con leche de cabra, mermelada, vainilla y limón.

  • Pastel de manzana 6€

    Típico alemán con harina de espelta y compota de manzana.

  • Pastel de zanahoria y remolacha 6€

    Con harina de maíz, avellanas y almendras.

  • Nubes de chocolate 6,5€

    Con algarroba, chía, almendras y anacardos.

  • Brownie de chocolate y algarroba 6€

    Con toques de naranja amarga y jengibre.

Helados vegetarianos

  • Helado de mantecado 6€
  • Helado de chocolate belga 6€

Helados crudiveganos

  • Helado de arándanos 6€

    Con frutos silvestres

  • Helado de vainilla y cardamomo 6€

    Con pasas y pistachos.

  • Helado de mango 6€
  • Helado de maracuyá 6€

    Con plátano

  • Helado de piña 6€

Gofres veganos y sin gluten

Elaborados con harina de castaña, harina de trigo sarraceno y harina de chufa.

  • Solo 5€
  • Nata y chocolate +2€
  • Dulce de leche vegano +2€
  • Mermelada artesana de frutos del bosque +1,5€

    Endulzada con melaza de arroz.

  • Nata de arroz +1€